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酸菜鸡蛋炒饭(5/9)
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
酸菜切丁；
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
蛋块捣碎后，盛出备用；
炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
放入米饭翻炒；
放入蛋块翻炒；
调入适量盐、鸡精；淋入适量香油即可。