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舌尖上的美食——洋芋擦擦(4/10)
土豆去皮，洗干净。用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。
捞出沥干水分。
撒上适量面粉。
面粉不要太多，用手拨动，能让土豆丝上沾满面粉即可。
上蒸锅，开锅后蒸10分钟。
蒸好取出，迅速用筷子拨动，散开，同时撒点盐拌匀。
不粘锅烤盘放油，电磁炉开小火。取部分蒸好的土豆丝放入烤盘，按平
可以削点洋葱丝撒上，翻动。
煎到金黄即可。
装盘开吃吧。