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地中海香料咸饼干---用来配世界杯的小点心 (2/4)
*取一只大碗,放入过筛好的低筋面粉和糖粉。再加入全麦面粉和食盐,混合均匀。 *将冷藏过的无盐黄油切成小块,放入面粉的大碗中,用手指搓成粗粒。
加入意大利香料碎,拌匀。加入牛奶,用手混合成面团,不要揉面,只要刚刚成团就可以,不然会出筋。
*将面团放入保鲜袋,到冰箱冷藏30分钟。 *取出面团,均分成14份,每份大概20g。滚圆,放到垫好烘焙纸的烤盘上。
*压扁面球,喜欢的话再用叉子压出花纹即可。 *烤箱上下火预热160℃,将烤盘放在烤箱中层,烘烤25分钟,关掉电源,用烤箱的余温再焖8分钟即可。 *焖好后,取出,放到冷却架上充分冷却即可。