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妈妈味道的水煎包(4/7)
韭菜切碎
这个很重要，取适量和好的面，擀成面条，切成碎丁，越小越好，然后放适量油炸成金黄色，起火放入三到四个鸡蛋，根据菜和炸面的多少。一定不要用馒头什么的替代这个炸面。
色彩鲜艳，而且没有拌出来的馅没有水。
省略发面和面这部了，直接上锅。我用了电饼铛。放油，码锅。
煎一小会后，防加了少量面糊的水。上盖
上盖闷上几分钟，因为都是素馅的，面皮也不厚，所以特别好熟，可以看看水耗得差不多了就行。
出锅的热包子。韭菜可以换成南瓜啊，北瓜农村自己种的，城市不常见。当然别的也可。那又是另一翻味道。还等什么马上动手吧！