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酸辣汤(简单食材)(1/5)
选用半盒嫩豆腐,切成细丝!
金针菇切段撕开,胡萝卜切成细丝,香菜切小段,选用一个土鸡蛋均匀的搅打开!
淀粉用少许清水调开!
锅中加大半汤碗开水,烧沸腾,放少许盐,鸡精,几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡! 大火先把豆腐丝放入,搅拌均匀。 接着鸡蛋液慢慢倒入,用筷子搅拌均匀,再把胡萝卜丝,金针菇放入,羹烧开。加入香菜。
汤碗中加入适量胡椒粉,香醋,麻油把酸辣汤盛入汤碗中,加少许红油,用汤勺均匀搅拌一下即可。