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萬字纯酿造酱油试用报告之3--土豆红烧肉(1/8)
五花肉洗净后用水焯一下。期间土豆去皮，切片备用
五花肉捞出后冲去血沫切块状备用
锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油
将土豆片倒入翻炒
再加入料酒、萬字纯酿造酱油炒出香味，加入没过肉面的开水
散入白糖炒匀盖锅盖(本来还要加入冰糖的，结果白糖手下重了，...）
煮沸后开小火闷30分钟左右。
成品图