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彩椒炒猪心(5/9)
先准备好材料;
猪心切开,冲洗干净血水;
切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;
木耳用水泡发,最好换几次水;
泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片; 姜蒜切片;
热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;
锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;
倒进猪心片和青红椒炒几下;
加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。