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红烧牛肉(2/4)
牛肉洗净切块备用
锅中放油，油热后放入葱段、姜片、草果、八角、花椒、桂皮、干辣椒、老酱炒，炒出香味后再放入牛肉，炒至牛肉变色即可。
锅中加水，再放入香叶、白酒、冰糖、生抽、老抽、盐。
将牛肉炖至软烂即可。高压锅一般30-40分钟左右