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木瓜焖鸭肉(3/6)
鸭洗净血水，切大块备用。
木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用。
大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，
然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟。
放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。