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简易四川火锅冒菜(6/9)
备料:一包地道的重庆火锅底料。我用的“桥头”,味道还可以。
备料:干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好(葱姜蒜忘记拍了,见谅哦,要想更麻辣就多些干辣椒和花椒,一两把都可以,只要您承受得住,哈哈。)
备料:各种你喜欢吃的菜和肉。
炒料:锅下少量油,把葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。
加水:加入足量的清水(有骨头汤什么的就更高大上了),放入半袋火锅底料熬制汤底(2人份),加入藤椒。
下菜:锅底烧开片刻后,从难熟到易熟 依次下入各种菜。
熬煮:所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受这啦!
入盆! 调制一个油碟蘸起开吃咯!
油碟调料:香油+蒜末+香菜末+葱末+耗油+醋。