将各种主料辅料配好，宁都肉片就是形状类似于素鸡，一卷的，可能其他地方不一定有，这个是赣州宁都的特产之一，味道很鲜美，适于凉拌，炒制等烹饪手法。先对半切成长条半圆柱形，再切片。

油锅放入蒜末爆香，将青红椒放入炒至半熟，放入宁都肉片，加入一勺沸水稍微焖制一下，放入盐和生抽，待肉片变得软点的时候这个过程大概就一两分钟，因为本来肉片就是熟的，然后浇一点水淀粉收汁，即可出锅！

很简单吧，有空大家可以试一试，如果买不到这个肉片，用午餐肉也可以哒~