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青椒鸡腿丁(
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鸡腿沿着大骨用刀剔下肉来,洗净切成小块。
切成小块的鸡腿肉放入少许料酒、蚝油腌一下,青椒洗净,用手掰成小块。
锅中放油,烧至温热放入鸡腿肉炒至肉发白,放入青椒。
放入少许盐大火快炒,放入蚝油、白糖搅拌均匀收汁出锅即可。