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比韭菜馅更好吃的韭菜苔饺子馅(1/9)
将韭菜苔洗净空水后切成小段。
在切好的韭菜苔中加入2大勺花生油，并进行搅拌后放在一般备用。
在肉馅中放入若干姜末，并打入一个鸡蛋后进行搅拌（通常其他的饺子馅会放入葱，韭菜苔因为味道已经非常好了，可以不用放葱）。
在搅拌好的肉馅中加入一大勺鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙黑胡椒粉、一大勺耗油、一大勺料酒、半茶匙白糖、一茶匙老抽、一茶匙生抽、半茶匙花椒油、5大勺香油以及4勺盐后再进行搅拌，搅拌后放在一边备用。
打好两个鸡蛋。
多放一些油把鸡蛋炒碎。
把搅拌好的韭菜苔、肉馅、鸡蛋放入一个盆中。
充分搅拌开始……
大功告成啦（建议大家在这个时候尝一下味道，如果绝对不咸可再适量加）！