在锅里加点油（不粘锅可以少放油，铁锅怕鸡蛋粘锅，可以稍微多放一点点），小火，不要油温过高（过高上头的鸡蛋没熟，底下的容易糊）打入鸡蛋，等着小火慢慢煎，熟了一面翻另一面即可。（喜欢吃糖心的自己掌握火候），出锅后抓一小撮盐，均匀撒上，大功告成！