百香鴻喜拌時蔬的做法_菜谱

所有食材，彩椒半個即可，胡蘿蔔一點就夠了，黑木耳我用的是的秋木耳，很小但肉厚。

食材洗乾淨，半個彩椒，少量胡蘿蔔，黃瓜、茭白筍都切斷，黃瓜自己種的就不用削皮，沒辦法外面買的菜除了茄子我都削皮，怕農藥殘留。不削皮有深綠色配出來顏色更好看。

鴻喜菇、木耳、胡蘿蔔、彩椒段全部放在沸水中燙3分鐘

撈出放入冰水待用

水濾去後，加入半勺鹽一勺糖、橄欖油2勺，兩個百香果切開把中間的黃肉和籽挖出放進來，一起攪拌均勻，讓菜入味。

裝盤，可以裝入小沙拉碗裏，給每個人一碟

也可以裝入大盤大家分享，看你要哪個調調，哈哈，這道拌時蔬很適合做開胃菜當沙拉也可以。