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缤纷炒豆芽 (3/6)
发好的绿豆芽用清水洗净;
锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟;
尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝;
锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;
放入焯好的豆芽,翻炒1分钟;
放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀;关火,放醋,翻炒均匀即可。