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紫薯酥(1/11)
油皮和油酥材料分别混合揉匀。
油皮稍压平，包裹入油酥，收紧口。
收口朝下擀成长方形的大片。
折成三折，此步骤共做4次。
最后折叠好的油酥皮放冰箱冷冻定型，约1小时。
紫薯馅分割成20份,15克/个，整形成方块状。
将冷冻定型的油酥皮切成0.3cm 薄片。
取一片擀开，成3-4cm宽0.1cm 厚的长条。
将馅料放入包裹上。
横向也包裹上，底部收口捏紧。
放入铺油布的烤盘上，180度烤15分钟左右。