雪魔芋烧鸭子的做法_菜谱

雪魔芋提前泡好，然后挤干水分

鸭子一只，切块

雪魔芋切成和鸭肉块差不多大小的方块

把配料都准备好，干辣椒我是剪碎花的，还特别多加了香叶和八角

鸭子炒干水分之后加料酒煸炒至微焦黄，乘出来放在一边。用五分热的油爆香姜蒜干辣椒，然后加入红油豆瓣煸炒出香味，再加入香叶八角花椒～然后加入鸭子翻炒。随后加入老抽，白糖，炒匀之后加入两壶热水

锅里汤烧开以后加入雪魔芋，雪魔芋很吸水，所以水要加足！锅上中火烧半个小时到一个小时

烧出来的雪魔芋比鸭子更好吃！