把排骨用烧开的开水去去血水洗干净，放锅里，放冷水，在把姜片放进去，水可以多一点，还能喝汤，下面条，烧开滴几滴醋可以把骨头里的钙溶解在汤里面，在放少许盐，转小火炖一小时左右，炖好之后把猪排捞出来一些，把切好的冬瓜放进去，我不喜欢吃冬瓜，对身体好勉强吃了，放冬瓜之后差不多十分钟之后就好了，根据自己口味，可放一些香菜，香油之类的，剩的汤可下面条吃

切点葱姜蒜干辣椒，放少一点油把葱姜蒜炒香，放排骨，到点酱油，怕糊锅放点骨头汤，在继续放盐，鸡精就可以了，个人觉得比吨排骨好吃，我放的调料不多，在家吃本身姜图安心，放太多调料也不好，