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杯子戚风蛋糕(12/12)
面粉过筛，鸡蛋分开蛋白蛋黃，蛋白分在一个无油无水的盆里
制作蛋黄湖，把30克糖与蛋黄充分搅匀，然后加入80克酸奶搅匀，再加入过筛了的面粉，香草粉，搅拌均匀放一边。
蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
加入剩下的20克沙糖用打蛋器搅打，打至硬发就可以了。
把打发的蛋白放3份1到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌。
把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。
把拌匀的蛋白蛋黄湖放入杯子里
12杯刚好
烤箱预热到150度入烤箱45分钟，中途不要打开烤箱。
15分钟就长高这样了
45分钟，出炉，有一点点回落。
里面软棉棉的，好好吃，香香的香草味