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苦瓜炒鸡蛋(3/8)
材料合照，忘了加蒜头了，呵呵。
苦瓜去瓤、切成薄片待用。
把苦瓜放入碗里，加入少许盐用手抓几下，苦瓜稍微变软以后，洗干净待用。
鸡蛋打成蛋液待用。
热锅下油，加入蒜头煸香，喜欢吃蒜头的豆子们可以把蒜头切片或切沬。
加入苦瓜炒至八成熟，加入少许盐。
加入鸡蛋液炒熟。
成品图。