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人人都会做的凉拌莲藕(3/4)
莲藕削皮洗净切片,水开后放莲藕焯两分钟左右,(水里面有加一点盐和醋),捞起来的藕片立马过凉白开(自来水不敢用),沥干备用。
辣椒大蒜切末备用, 起锅炸油,油温不要太高,花椒会胡的。炸好滴油到进蒜末碗里面(不爱吃花椒的可以把他踢出来,我是重口味的)
碗里的调料拌匀后直接淋在藕片上,最后加点糖,醋(1:2)少许酱油生抽拌匀,好吃的藕片就成功了。。。。冷藏一下更好吃。。
好吃的停不下来。。