川菜的做法大全

瘦肉丝 胡萝卜 青椒 木耳 姜 蒜 豆瓣酱 腌制肉丝调料 盐 姜粉 白胡椒粉 玉米淀粉+水 玉米油 鱼香汁调料 生抽 醋 白糖 蚝油 水 玉米淀粉

瘦肉 豆芽 豆皮 郫县豆瓣酱 姜 蒜 盐 蚝油 胡椒粉 淀粉 生抽 蛋清 芝麻油 香葱 食用油 干辣椒 花椒 辣椒粉 花椒粉

猪肝 泡椒 泡姜 大蒜籽 葱段 料酒 生抽 盐 豆瓣酱

五花肉 青椒 姜片 郫县豆瓣酱 花椒 八角 桂皮 料酒 生抽 白糖 清汤 豆鼓 甜面酱

五花肉 内酯豆腐 盐 生抽 糖 蒜肉 生姜 辣椒酱 红辣椒油 小葱 花椒

长茄 五花肉馅 面粉 玉米淀粉 泡打粉 鸡蛋 姜汁 小葱 蒜 姜 鸡汁 味极鲜酱油 小米辣 小石窖鱼香汁 十三香粉 香油 食用油

豌豆淀粉 清水 清水 白砂糖 生抽 花椒面 醋 盐 蒜水 油豆豉 油泼辣子 花生碎 葱花

大鸡腿 大葱 花生豆 干红辣椒 花椒 生抽 冰糖 姜蒜末 料酒 盐

豆腐 蒜苗 豆瓣 豆豉 肉末-牛肉猪肉都可以 姜 蒜 花椒面 鸡精 油 盐

龙利鱼 酸菜 蒜籽 姜片 料酒 盐 白胡椒 清汤 花椒油 泡椒

糯米粉 温开水 红糖 熟黄豆粉 玉米油

鲜鱼1条 内酯豆腐

甜玉米粒 咸蛋黄酱 玉米淀粉

【主要食材】： 牛里脊肉 毛肚 莴笋 黄豆芽 【辅料及调味】： 蒜苗 干辣椒 红花椒 独头蒜 小葱 郫县豆瓣酱 骨头汤（高汤） 菜籽油 玉米油 盐 白砂糖 【腌制牛肉】： 白酒 水 盐 生抽 蚝油 白砂糖 淀粉 鸡蛋 鲜花椒油 玉米油 食用碱

鲈鱼 大蒜 生姜 小葱 小米辣 盐 料酒 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 白糖 豪吉麻辣川香汁 鲜虾

胡萝卜 莲藕 羊蝎子 豪吉鸡精 盐 大葱 香菜 陈皮 卤料包 矿泉水