五仁月饼的做法大全
五仁月饼
✔五仁馅: 糯米粉 低筋粉 核桃仁 花生仁 西瓜仁 黑白芝麻 葵花籽仁 杏仁 纯净水 高度白酒 白糖 ✔月饼皮: 糖浆(蜂蜜可代替) 视水(碱水可代替) 玉米油(色拉油也可) 中筋面粉 ✔工具: 打蛋器 硅胶垫 面粉筛 电子秤 切刀 羊毛刷 一次性手套 喷壶 模具规格50g
凡宝的美味人生
33.9万
3317
广式五仁月饼
五仁馅 白芝麻 榛子 南瓜籽 腰果 花生 葵花籽 葡萄干 玫瑰花酱 高度白酒 纯净水 玉米油 盐 熟糯米粉 广式月饼皮 转化糖浆 枧水 玉米油 中筋面粉 表面装饰 蛋黄 纯净水
四月微雨
277.9万
1.3万
五仁月饼
面团材料:转化糖浆210g,花生油60g,碱水6g,面粉300g 馅料:果仁(瓜子、花生、芝麻、南瓜仁、核桃),白糖100g,水80g,白酒2g,花生油45g,熟面粉150g
辰辰妈dg
21.4万
4550
#美味开学季#广式五仁月饼
广式月饼预拌粉 转化糖浆 玉米油 枧水 易小焙酒酿五仁馅
禾小荷
19.4万
5570
醒狮五仁月饼#晒出你的中秋团圆饭#
转化糖浆 枧水 花生油 中粉 五仁馅 蛋黄(刷表面) 矿泉水(刷表面) 花生油(刷表面)
Sun_麦麦醬
17.9万
5785
广式五仁月饼#手工月饼#
小麦面粉 枧水 转化糖浆 植物油1(玉米油) 熟核桃仁 熟花生仁 黑加仑 熟黑芝麻 熟亚麻籽 青红丝 熟面粉 植物油2 水 蜂蜜 蛋黄液
雨竹营养师
47.2万
3232
广式五仁月饼#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#
月饼皮: 转化糖浆 枧水 玉米油 中粉 奶粉 五仁馅: 花生仁碎 核桃仁碎 葡萄干碎 瓜子仁 熟黑芝麻 熟白芝麻 蜂蜜 玉米油 凉白开 白酒 熟糯米粉 月饼表面: 矿泉水(喷表面) 蛋黄液(刷表面)
Sun_麦麦醬
16.1万
4013
五仁月饼
转化糖浆: 白糖 柠檬片 葡萄/凤梨 清水 冰肉: 肥肉(焯水) 白糖 玫瑰露酒(高度) 五仁馅: 熟扁桃仁(碎) 熟葵瓜仁 熟南瓜籽仁 熟核桃碎 熟黑白芝麻 熟糯米粉 麦芽糖 安佳黄油 蜂蜜 花生油(玉米油) 葡萄干(冬瓜糖) 椰蓉(烤香) 清水 饼皮: 中筋面粉 花生米 枧水 蛋黄液(扫面)
俏俏Y
18.9万
5959
#晒出你的团圆大餐#广式五仁月饼
月饼皮原料 中筋面粉 糖浆 花生油 枧水 月饼馅料 熟面 糯米粉 红糖 熟黑芝麻 熟白芝麻 熟花生碎 熟核桃仁 葡萄干 冰糖粉或白糖 花生油 桂花酱 白酒 水 装饰面用料 鸡蛋 糖浆 油
四毛家的小窝
37.9万
6190
最爱的月饼没有之一——五仁月饼
月饼皮 转化糖浆 花生油 枧水 中筋面粉 五仁馅(果仁全部为熟的、颗粒的) 核桃 花生 巴旦木 瓜子仁 黑芝麻 青红丝 葡萄干 白砂糖 清水 无气味的油 糯米粉 低筋面粉
文姑娘的小食光
37.9万
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#晒出你的团圆大餐#酥皮五仁月饼
油皮用料 中筋面粉 猪油 白砂糖 85度热水 油心用料 中筋面粉 猪油 馅料请参照我上一篇五仁月饼的菜谱制作
四毛家的小窝
46.8万
7245
#中秋团圆食味# 广式果干五仁月饼
【饼皮】 低筋粉 转化糖浆 玉米油 碱水 【馅料】 核桃仁 瓜子仁 白芝麻 花生 南瓜子 黑芝麻 圣女果干 糖渍橘皮丁 葡萄干 糖玫瑰 白糖 玉米油 冬瓜蓉
食a色
37.1万
5610
#尽享安心亲子食刻#黑糖五仁月饼(内含豪华五仁馅的做法)
豪华五仁馅: 花生 腰果 大杏仁 黑芝麻 西瓜籽 南瓜子仁 核桃 松子 芒果干 奇异果干 葡萄干 草莓干 黑加仑干 蔓越莓干 蜂蜜 玫瑰花酱 麦芽糖 朗姆酒 花生油 纯净水 低粉 糯米粉 月饼皮: 黑糖糖浆 低筋面粉 高筋面粉 花生油 奶粉 枧水 蛋黄水: 蛋黄 牛奶 盐 植物油
水怜忧
67.7万
6965
#名厨汁味,圆中秋美味#传统五仁月饼~爆款柿子花生
月饼皮部分 中筋粉 转化糖浆 花生油 枧水 黄金芝士粉 抹茶粉 传统五仁月饼馅儿料 熟花生 黑白芝麻 开心果仁 熟核桃仁 熟瓜子仁 黄冰糖 低筋面粉 糯米粉 朗姆酒 纯净水 玉米油
小楠人儿
17.2万
4725
至尊五仁月饼
材料一馅 白糖 水怡 莲蓉 玫瑰花酱 油 熟面粉 糕粉 熟花生 熟瓜子 白芝麻黑芝麻 熟核桃 松子 杏仁 腰果 熟南瓜籽 葡萄干金桔丁蔓越莓 水 材料二皮 普通面粉 花生油 转换糖浆 枧水
云私房
86.8万
5859
#入秋滋补正当时#,广式新五仁月饼
中筋粉 无糖转化糖浆 枧水 花生油 五仁馅 花生仁,核桃仁 南瓜籽仁,腰果 蔓越莓干,葡萄干 黑白芝麻 熟粉,糕粉 糖桂花 花生油 凉开水 白酒 白砂糖 蛋黄(刷饼坯)
捷宝妈妈
28.8万
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