川菜的做法大全

金沙玉米传统川菜美食

甜玉米粒咸蛋黄酱玉米淀粉

香草126

21.9万 1129
无辣不欢的美食爱好者必吃必学的经典川菜：麻婆豆腐

【主材】嫩豆腐肉沫小米辣葱姜蒜【调料】蚝油生抽老抽料酒糖清水花椒粉鸡粉

蝴蝶私房烘培

10.9万 1031
川菜的江湖里有一道水煮牛肉的传说

牛里脊肉豆芽莴笋尖芹菜小葱大蒜生姜花椒干辣椒料酒淀粉蚝油老抽生抽食用油食盐醋白糖

影行人周师傅

10.6万 648
最上瘾的绝味川菜——宜宾燃面

鲜切面碎米芽菜肉末油炸花生仁

大菜的美食物语

56.3万 1.2万
麻婆豆腐，川菜经典

北豆腐豆瓣酱油生抽糖蒜头五花肉或牛肉沫葱花玉米淀粉花椒豆豉麻油

蓝色的鹅蛋

8.0万 1050
看川厨巧思秒技，将曾经抛弃的猪下水化为一道经典川菜

一切准备就绪，开工吧！所需食材猪肚250克大蒜100克青笋200克胡萝卜50克料酒10克陈醋50克生粉200克花椒5克干海椒5克大葱10克水淀粉5克老姜20克盐5克味精适量高汤适量具体用量根据个人喜好添加

鑫小河

3.7万 640
川菜-麻辣土豆

土豆泡豇豆（酸豆角）花椒粉辣椒粉盐花椒油红油生抽鸡精葱花干辣椒白芝麻（装饰用）

美国厨娘

7.5万 633
火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~

干辣椒蒜葱姜鲜木耳笋猪腰盐胡椒粉酱油老抽香油醋马铃薯淀粉花椒糖油料酒

老冯烤羊蝎子馆

5.8万 708
跳水蛙，地道川菜绝对不容错过哦～

养殖青蛙去皮仔姜自制豆瓣泡姜泡椒生抽料酒盐糖姜末蒜末葱高汤小米椒

玲儿姐的小厨房

22.9万 3037
经典川菜之蒜泥白肉

五花肉黄瓜大蒜红油辣椒红油芝麻生抽醋白糖花椒粉小葱味精大葱老姜麻油

戒咖啡

7.2万 429
水煮肉片-鲜香麻辣的川菜

小里脊青笋芹菜葱姜蒜豆瓣酱花椒辣椒粉、花椒粉盐生抽鸡蛋

悠悠妈妈的厨房

10.7万 539
川菜馆子里的高点击率菜肴，麻辣下饭的泡椒鸡杂！现在在家也能做

鸡杂泡二荊条泡野山椒泡姜大䓤蒜木耳芹菜料酒胡椒粉生粉盐味精醋老抽高汤

鑫小河

7.8万 854
蒜水，川菜里常用的调味料，适合于爱吃大蒜但嘴里不想留味儿

大蒜瓶子

爱吃辣的川妹子

12.9万 826
红烧鸡块，四川菜系又很家常，老冯教你烧出童年味道

鲜鸡腿鲜鸡翅葱姜蒜干香菇辣皮子糖大料瓣料酒酱油白芷花椒白寇味精

老冯烤羊蝎子馆

6.2万 638
传统川菜鱼香肉丝

猪里脊青笋黑木耳

刀客欧阳

6.7万 683
密制川菜万能辣椒油

主料小米辣或者子弹椒二荆条辣椒或者皱椒贵州灯笼椒菜籽油或者大豆油辅料1 老姜7g 大葱5g 小葱2g 香菜5g 洋葱2g，大蒜4g 芹菜2g 辅料2 紫草2g 冰糖2g 白芝麻8g ，青花椒，红花椒共1g 辅料3 香叶1片，小茴香10颗，香果，草果，桂皮，山萘，白蔻各一小块，盐1g，白酒2g，核桃1个敲碎

黄小厨的大厨房

7.0万 487

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