竹炭玛格丽特
我家不吃黄油所以导致我很多饼干不能做,人家方子动辄都是将黄油打发,做面包时不是就能用玉米油么,我就想做黄油饼干我也用玉米油代替试试看。上次做了竹炭吐司反响比较大,我就想再做个黑色饼干试试看,做哪个好呢,想起初入烘焙时做过的玛格丽特了,我就做个最简单的玛格丽特好了,只不过这个玛格丽特是个非洲小姐哈哈。做好以后迫不及待我就尝了尝,别看我们长得黑,吃起来还不错的,特酥,口味说实话有点像那个宫廷桃酥似的,反正不难吃,将来用植物油也能做饼干啦。
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步骤1/11
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首先用一个玻璃盆称好100克玉米油
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加入一克盐
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加入50克白糖
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步骤4/11
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用打蛋器搅打均匀
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步骤5/11
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然后加入2克竹碳粉搅匀
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步骤6/11
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准备两个煮熟的鸡蛋黄
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步骤7/11
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用勺子辅助将蛋黄过下筛子,筛入盆内
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步骤8/11
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用面粉筛将面粉筛入盆子中翻拌法搅匀
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步骤9/11
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然后用双手搓成小球球摆入烤盘内
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步骤10/11
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再用大拇指将每个球球中间按压一下
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最后一步
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放入180度预热好的烤箱烤25分钟,烤好以后继续在烤箱内焖一会儿,会更加酥脆。
由于我使用的烤盘比较厚,所以我给放烤箱最下层了,烤的时间也比较久,个人需按照自家情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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