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蒜蓉快菜（奶白菜）的做法

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蒜蓉快菜（奶白菜）

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在早市看见很新鲜的青菜，卖菜小妹指着说：我们叫快菜，好多人叫它奶白菜。这才把这俩名称对上号。价钱不贵，赶紧买点。快菜长得像小一号的白菜，营养价值也差不多。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

快菜（奶白菜） 3棵

、

盐 1g

、

蒜 5瓣

、

大葱一段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将快菜洗净、沥水。
步骤2/7 点击查看大图
把快菜切段，梗、叶分开。
步骤3/7 点击查看大图
葱段、蒜碎备好。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放少许油，烧热。下葱段煸香，先下菜梗。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒一下，让每根菜梗都能沾一下油。
步骤6/7 点击查看大图
下菜叶部分，翻炒一下。
最后一步点击查看大图
撒上蒜碎，翻炒一下。撒盐，翻炒一下即可盛盘上桌。

小贴士

快菜非常容易熟，所以把梗和叶分批炒，减少营养流失。快菜炒2-3分钟就能炒好。真的不辜负这个“快”字。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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