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培根芝士面包的做法

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培根芝士面包

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外面的芝士培根一直都是我的大爱，以前，厚厚的拉丝芝士，加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配，烤这个面包的时候简直满屋飘香啊，老妈子大赞，小弟也抢着吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 60g

、

糖粉 30g

、

牛奶 80g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋半只

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

培根 5片

、

香葱适量

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油以为的主料全部放进面包机，先放液体再到盐/糖再到面粉，中奖挖小洞放入酵母，启动面包机中的imix程序揉面20分钟。
步骤2/11 点击查看大图
揉面20分钟结束以后，在加入20G的软化的黄油，再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。
步骤3/11 点击查看大图
面团柔光滑以后，必须要糅出一层薄薄的膜。
步骤4/11 点击查看大图
取出光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。
步骤5/11 点击查看大图
取出发酵好的面团分成6份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟即可。
步骤6/11 点击查看大图
将松弛好的面团压开，放上培根肉。
步骤7/11 点击查看大图
撒上适量的芝士碎。
步骤8/11 点击查看大图
然后卷起，用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。
步骤9/11 点击查看大图
预热烤箱，将整形好的面团发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上切碎的香葱。
步骤10/11 点击查看大图
上下火中层，180度20分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤的时候香喷喷的。

小贴士

面团收口饿时候必须注意，修口一定要修好，不然会散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-25

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