干煸黄豆芽
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步骤1/8
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准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
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步骤2/8
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锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
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步骤3/8
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当黄豆芽变软时，盛出备用。
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步骤4/8
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锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
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步骤5/8
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放入辣椒粉小火炒香。
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步骤6/8
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放入黄豆芽继续翻炒。
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步骤7/8
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放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
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最后一步
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最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
1、去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-25
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