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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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看着多份黄焖鸡的菜谱，自己研究出来的，第一次做，感觉好好吃，可惜没拍照片。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉一只

、

香菇两个

、

土豆（可根据个人口味）小土豆一个

、

料酒 2勺

、

元葱少许

、

大葱少许

、

姜 5片

、

冰糖 4块

、

酱油适量

、

盐 1勺

、

青辣椒，红辣椒根据自己口味适量

、

大蒜 2颗

烹饪步骤

步骤1/6
将鸡腿剁成小块（买的时候让卖家剁的），洗净。然后烧开水，把肉焯一下，表面变色就可以（主要为了去除鸡腿内的杂质）。
步骤2/6
鸡腿晾凉后，将姜片，圆葱（没有的可以不用），大葱，料酒，大蒜，酱油放入，腌制半个小时。
步骤3/6
香菇切片，土豆切块，青椒，红辣椒切成小块，备用。
步骤4/6
香菇，土豆最好用热水焯一边。
步骤5/6
先放油（最好多点），放冰糖，把糖熬化，放入鸡块，炒至表面颜色变深，放入香菇，土豆，盐。翻炒几下后加水，没过鸡块，盖上锅盖，中火焖至5分钟。
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放入青椒，红辣椒。大火收汁即可！

小贴士

一定要配上热腾腾的米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-26

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