辣炒年糕
一个人在家的时候吃这个比较方便。
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步骤1/4
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把鱼豆腐鱼丸倒入沸腾的水里煮熟，沥水放一边备用。配菜按个人喜好加，比如白菜豆芽萝卜什么的都行，但要少量，和年糕分量相配，不好熟的菜可以先和鱼丸一起煮熟。
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步骤2/4
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在锅里倒入一大汤勺水（约100ml，一次性纸杯半杯的样子），放入年糕条连续翻拌，也就是不用力的翻炒，不必快速，不糊锅底就行。（这里也可以水放多点等年糕煮软后倒掉多的水）
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步骤3/4
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年糕条软了后加入韩式辣酱适量，翻拌均匀后，放入所有配菜继续翻炒均匀就可以盛盘了。
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最后一步
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这是辣白菜版本，配菜里加了辣白菜，在其它配菜炒好后把切细碎的辣白菜放进去随便炒两下装盘。（辣白菜一般比较酸，纯看个人口味，个人觉得不宜炒久，所以最后放的。）
配菜完全看个人喜好和手头食材方便，尽量选择比较韩式的配置，这样显得比较有风格o(╯□╰)o
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-27
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