鸡肉牛油玉米塔饼
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步骤1/15
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取一碗半玉米粉与1/4匙食盐、两小匙橄榄油混合。
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步骤2/15
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在混合物中酌情加入一杯水,揉至碗内无粉末。
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步骤3/15
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面团分成九分,放冰箱冷冻10min(十分有效,可以防止面团散开)。
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步骤4/15
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桌面抹油,慢慢将面团捶扁,也可以使用两张油纸夹着面团,慢慢擀开。
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步骤5/15
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铁板烧热,双面共烙2min即可,没铁板也可以用平底锅代替。
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步骤6/15
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九片饼底剪好,用干净的食品布包着,减缓降温。
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步骤7/15
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食盐、孜然、牛至粉、熏辣椒、干辣椒、大蒜盐、橙汁和皮屑在食品袋中混合。
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步骤8/15
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六只鸡腿提早解冻去除血水,放袋中裹匀香料,烤箱180度烤30min。
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步骤9/15
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牛油果去核,与少量橙汁、皮屑、酸奶油、盐、橄榄油混合,捣成细腻的果泥。
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步骤10/15
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11
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步骤11/15
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五个西红柿对半切开,洋葱一个切四瓣,两瓣蒜拍开,淋上橄榄油,入烤箱180度15min。
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步骤12/15
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烤软的蔬菜取出,去皮放入榨汁机中,加入干辣椒、香菜,绞碎。
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步骤13/15
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最后步骤!在底盘铺上一点牛肉果酱。
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步骤14/15
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再铺上一层饼底,抹上牛油果酱,铺上鸡肉,铺上调味酱,淋上一些酸奶油,铺上切碎的切达奶酪,在撒上少许葱,一层玉米塔饼就做好啦。
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最后一步
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一人份的Tortilla Tower一般只需要三层哦~最顶端可以用部分香菜来装饰~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-27
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