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韭菜鸡蛋水煎包的做法

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韭菜鸡蛋水煎包

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切墩(初级)

面粉 500g

、

韭菜 250g

、

鸡蛋 150g

、

粉条少许

、

盐适量

、

十三香少许

、

胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

鸡精少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我是中午活的面（忘了说用发面了，也就是说要用到发酵粉），下班回来已经发的很好了。
步骤2/8 点击查看大图
醒面的时候可以把馅料调好，韭菜、鸡蛋、粉条都切的碎一些就好，拌上调料搅匀待用。
步骤3/8 点击查看大图
醒好的面揪成均匀的小剂子。
步骤4/8 点击查看大图
就像擀饺子皮一样擀匀称。
步骤5/8 点击查看大图
包成小包子放到加热的平底锅上，最好轻轻按一下按成小饼。
步骤6/8 点击查看大图
用小勺子弄些面搅成稀稀的面糊倒到缝隙处。盖上锅盖焖一会儿。
步骤7/8 点击查看大图
等到可以掀起的时候上面少撒点油翻过来。
最后一步点击查看大图
等到双面焦黄的时候就可以出锅了，儿子特喜欢吃焦底，像锅巴一样。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-28

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