是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

玛格丽特(少黄油加牛奶版)的做法

点击查看大图

玛格丽特(少黄油加牛奶版)

浏览 2.9万 · 收藏 456 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我用黄油多的作法（黄油/低粉/淀粉=1/1/1，无牛奶）做出来的玛格丽特每次朋友都说一吃就能吃出黄油味儿，说一定是黄油太多，所以我减少了黄油量，朋友们吃了还不错，都说口感也行，不影响，当然，对美食要求很严格的朋友们还是用多黄油的作法吧~自己尝试做的时候减少了黄油的量，加入了牛奶，发现不错~推荐给大家~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

黄油 140g

、

低粉 200g

、

淀粉 200g

、

牛奶 100ml

、

糖粉 50g

、

食盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6
蛋黄用勺压之过筛，备用。
步骤2/6
黄油从冰箱取出放置15分钟，加入糖粉和盐，用电动打蛋器60档打发，至黄油体积膨大。(糖粉的量可或多或少，取决于爱不爱吃甜食)
步骤3/6
加入蛋黄细末拌匀，再加入低粉和淀粉，揉匀，会发现揉匀后的面团非常撒，不成团，均匀加入牛奶，揉成团(这里牛奶的量自己灵活掌握，因为我用的时候不是用量杯准确计量的，是边揉边加的，所以牛奶100ml只是估量，如果面团还是过于松散，取一小块不能揉成小圆团，或者加压按压后就散了，那么适量再加入点牛奶)。
步骤4/6
揉好的面团放入保鲜袋里压紧，冷藏20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
取出冷藏后的面团，每次取一小块揉成小圆球，放于铺了锡纸的烤盘上，用大拇指在小圆球中央按压，成图片模样，注意按压力度。
最后一步点击查看大图
小烤箱170°预热3分钟，放入，170°烤20分钟。即可装盘。这些材料做出来的就是这一大盘子的量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-30

换个做法

玛格丽特的其他做法

玛格丽特的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

玛格丽特的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许