芹菜猪肉手工水饺
虽是南方姑娘，但巨爱吃饺子，对外边儿买的水饺已经不满足，总觉得用料不是很考究，好像少了点儿什么，所有打算自己做
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步骤1/16
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芹菜洗净切碎
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步骤2/16
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水开后焯水
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步骤3/16
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焯水后挤干水份
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步骤4/16
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芹菜剁碎
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步骤5/16
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猪五花洗净切片
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步骤6/16
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切片后切小丁
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步骤7/16
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剁肉酱
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步骤8/16
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剁完的肉酱放少许淀粉，拌匀后摔几下
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步骤9/16
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肉酱中加芹菜碎再剁一遍，剁匀
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步骤10/16
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加入葱姜蒜粉、盐、鸡精、料酒和微量的糖调味，打上浆
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步骤11/16
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面粉加少许盐用温水和成面团，盖上微湿的手帕醒半小时
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步骤12/16
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醒完之后从面团中间挖个洞，捏成面条摘剂子
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步骤13/16
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擀皮……
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步骤14/16
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包馅儿
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步骤15/16
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请原谅我的饺子形状，将就看看呗……
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最后一步
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多下一点面我做了点面片条……
和面水的多少影响着饺子皮的劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-03
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