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番茄卤荞面的做法

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番茄卤荞面

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这是我一个很有爱的领导教我做的面条，他可爱的老婆大人告诉我，这是晋面的标配，好吧，去过山西辣么多次，每次问哪里的面条最好吃，得到的答案都是“家里”~也许真的只有家里，才能做出晋人满意的面食吧~地道不地道不重要，好吃才是王道！

食材清单加入采购清单

番茄 1只

、

鸡蛋 2只

、

荞面一小把

、

酱油适量

、

醋适量

、

香油适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
荞面开水煮至熟，但不要太软了。干荞面都忘记了是哪个好伙伴儿送的，哈哈哈，大家都对我太好了，国内国外，但凡是食材调料，大家总能给我背上一些回来~我爱你们~
步骤2/7 点击查看大图
趁水热，把番茄烫了去皮。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的荞面放到冷水里，拔凉~
步骤4/7 点击查看大图
炒鸡蛋，在搅打鸡蛋时候放一些水在蛋液里，这样的鸡蛋更蓬松。炒好的鸡蛋，盛出来。
步骤5/7 点击查看大图
炒番茄。然后放入鸡蛋，盐，搅和一下，就好了。
步骤6/7 点击查看大图
醋，酱油，盐，香油，调味，放入荞面。
最后一步点击查看大图
倒入炒好的番茄鸡蛋卤，撒葱花，开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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