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黄金白玉黑珍珠的做法

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黄金白玉黑珍珠

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做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。

食材清单加入采购清单

冬瓜 300克

、

南瓜 200克

、

豆豉 2汤匙

、

蒜瓣 3个

、

盐适量

、

油适量

、

鲍鱼汁 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
步骤2/14 点击查看大图
蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
步骤3/14 点击查看大图
冬瓜去皮洗净，切块。
步骤4/14 点击查看大图
豆豉清洗一下、沥干水。
步骤5/14 点击查看大图
热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
步骤6/14 点击查看大图
倒下南瓜爆炒片刻。
步骤7/14 点击查看大图
加上冬瓜继续翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
步骤9/14 点击查看大图
煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
步骤10/14 点击查看大图
调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
盛入碗中。
步骤12/14 点击查看大图
洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
步骤13/14 点击查看大图
铲起、扣在碗面上。
最后一步点击查看大图
豉香味十足。

小贴士

南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-08

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