炒螃蟹
老姐带了两只螃蟹回来，太晚了不想吃，但是蟹死了就不能吃，于是赶紧做菜吧
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步骤1/7
用牙刷将捆绑好的螃蟹刷干净，放在干净的盘子隔水蒸熟
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步骤2/7
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备好佐料，我喜欢清淡的，家里刚好没葱，用芹菜代替了葱
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步骤3/7
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中间开始切螃蟹，脚用刀拍出裂缝，炒的时候才方便入味
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步骤4/7
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热油后放入蒜头辣椒姜丝翩出味
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步骤5/7
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倒入螃蟹翻炒一会，干的话加少量热水，我加的是刚才蒸螃蟹时盘子上留的蒸汽水，带着蟹肉的鲜香
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步骤6/7
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依次加入适量豆瓣酱、酱油（看个人口味），最后放葱或芹菜翻炒均匀
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最后一步
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装盘，大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-09
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