春笋玉米排骨汤
四季都很适合 我最喜欢的汤 既有肉又有菜 玉米还可以当主食 很适合减肥的时候吃 玉米的粗纤维也有保健的功效
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步骤1/8
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排骨在超市可以让销售人员给你切成小块 我选的是小排 也可选腔骨 然后泡2小时 把血水都泡出去 也可以去腥 然后洗干净
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步骤2/8
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玉米洗净 把它们切成小块 小心自己的手
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步骤3/8
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春笋 超市有卖成袋的 也可以买冬笋 我喜欢吃嫩的哈哈 洗净 切成滚刀块
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步骤4/8
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将排骨焯水 一定凉水下锅 搁几粒花椒能很好的去除排骨的腥味 再倒入一勺料酒
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步骤5/8
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把排骨拣到炖锅里 有个窍门 开着火拿筷子一块一块的拣出来 这样就不会沾到血沫子 然后把笋和玉米还有切好的葱姜放入锅中
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步骤6/8
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倒水 记得一定要是热水 要是冷水排骨的口感就不好了 大火烧开 然后改小火 炖1个小时
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步骤7/8
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加入少许盐 在炖30分钟 之所以后放盐是因为先放盐的话肉很不容易烂
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最后一步
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出锅 准备享用美美的汤吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-12
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