蜜汁叉烧肉
-
步骤1/8
点击查看大图
猪里脊肉洗净；
-
步骤2/8
点击查看大图
分切成约1.5寸长的大块；
-
步骤3/8
点击查看大图
取一大碗，放入肉块，加入生姜和2勺叉烧酱（叉烧酱本身很咸，不用再加盐、味精等作料调味，也不要加料酒，这样腌出水来、酱汁太稀就无法厚重的包裹在肉的表面，如果嫌肉比较腥，可以将肉用料酒、葱姜或者再加点儿柠檬汁先腌一个小时后，将肉沾干再用叉烧酱腌制）；
-
步骤4/8
点击查看大图
拌匀后用牙签在肉块的每一个面都细密的扎上小洞，然后再用手抓揉2分钟，使其更好的入味，然后密封放进冰箱，腌制24小时；
-
步骤5/8
点击查看大图
烤箱预热，上下火200度，将肉块均匀的码在烤网上，烤5分钟左右至肉块表面的酱料烤干结皮；
-
步骤6/8
点击查看大图
然后在肉块表面刷上蜂蜜，注意每一个面都要刷到；
-
步骤7/8
点击查看大图
将火力转到180度，再烤20分钟即可，想要表面蜜汁更厚更亮，可以中途再刷一次；
-
最后一步
点击查看大图
最后将烤好的肉取出，冷却后切片装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-13
叉烧肉的其他做法
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11793708人看过 -
红烧排骨
161213631人看过 -
红烧肉
37060375人看过 -
鱼香肉丝
6276427人看过 -
煎牛排全攻略
19979314人看过 -
蜜汁叉烧肉
200080人看过 -
不用一滴水【照烧鸡腿】
25816100人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11666511人看过 -
#硬核菜谱制作人#榨菜鲜肉锅盔 | 外面1个的价钱这里能做8
13846310人看过 -
红焖猪蹄
17287394人看过 -
葱油饼
12848927人看过 -
#夏日开胃餐#港式叉烧肉~(简易烤箱版)
303981人看过
