家常炖鱼
这道菜是儿子和老公的最爱,很好吃,又简单。
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步骤1/13
鱼杀好,洗干净。
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步骤2/13
配料合影
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步骤3/13
植物油加热,化一小块猪油。
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步骤4/13
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干辣椒煎一下捞出来,和切好的葱姜蒜放一起。
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步骤5/13
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油热,煎鱼。
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步骤6/13
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煎好鱼,放葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒面,爆香。
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步骤7/13
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爆锅完,加水,放料酒,如图这么多?
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步骤8/13
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加一品鲜酱油,如图这么多。
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步骤9/13
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老抽,调色用,也如图这么多。
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步骤10/13
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加白砂糖。如图。
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步骤11/13
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白醋,如图。
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步骤12/13
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炖二十多分钟左右,加盐,加粉条。粉条很吸水,不要等汤收太干再放。
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最后一步
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出锅前放香菜,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-13
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