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五花肉闷栗子的做法

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五花肉闷栗子

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姐姐爱吃…秋季进补

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

栗子

、

姜少许

、

蒜 4瓣

、

酱油适量

、

油适量

、

糖两颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉切方块，飞水，去得太迟没买到好的
步骤2/7 点击查看大图
栗子去皮，妈妈说热水煮一下，过冷水皮就浮起来，我过时间了皮去不了，只能用刀切的，切得手指皮都开了
步骤3/7 点击查看大图
爆好姜蒜…没有铁锅，我用电饭锅…然后放下过了水的五花肉
步骤4/7 点击查看大图
五花肉油炒出来，再放生抽，我不用盐的，生抽有味了！煮一下让肉上色，就可以放栗子了
步骤5/7 点击查看大图
再闷制当中，肉的体积会少，水份蒸发，生抽会糊在锅底，可以加水再闷
步骤6/7 点击查看大图
家里没白糖，用两颗糖果代替…我的黑暗料理
最后一步点击查看大图
电饭锅与砂锅不同，闷出来的栗子粉脆…不烂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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