海蛎抱蛋（蚵仔煎）
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海蛎抱蛋一直做了好几年都不成功，请教了很多泉州主妇终于被我研究出来做法。油温控制好基本都会成功煎成饼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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海蛎洗净倒入淀粉盐巴味精调味。油锅烧热放入裹好浆的海蛎煎熟。
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步骤2/3
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鸡蛋打匀，放味精盐巴调味，油锅烧热倒入蛋液，晃动锅底，防止粘锅，迅速均匀放入煎好的海蛎撒上葱花。
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最后一步
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待蛋稍微凝固，就可以翻过来再煎一下就可以起锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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