芋圆
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步骤1/6
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材料准备
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步骤2/6
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木薯粉,太白粉,紫薯泥和匀,揉成面团,搓成长条,切块
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步骤3/6
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红薯同上,红薯偏湿,少放点水
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步骤4/6
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西米提前用开水浸泡,黑凉粉用开水冲成糊状,用沸水慢慢冲入糊中,边冲边搅拌加热至沸腾,冷却成膏状,切成块待用
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步骤5/6
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西米和芋圆放入开水煮,芋圆浮上水再煮2分钟,捞起放入冷水中;西米继续煮10分钟,关火焖10分钟,在继续煮,沸腾后用冷水结下
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最后一步
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将芋圆,西米,黑凉粉,蜜红豆,放入碗中,椰汁煮7分温,倒入碗中,结束。
加了太白粉,更细腻一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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