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幸福像花儿一样之花形面包的做法

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幸福像花儿一样之花形面包

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推荐理由：外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110毫升

、

红豆沙 300克

、

白糖 45克

、

盐 1克

、

酵母粉 4克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
步骤3/11 点击查看大图
将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
步骤4/11 点击查看大图
面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
步骤5/11 点击查看大图
将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
步骤6/11 点击查看大图
将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。
步骤8/11 点击查看大图
取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。
步骤9/11 点击查看大图
把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。
步骤10/11 点击查看大图
把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
最后一步点击查看大图
将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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