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小清新蛤蜊排骨冬瓜汤的做法

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小清新蛤蜊排骨冬瓜汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小排骨半斤

、

蛤蜊半斤

、

冬瓜半斤

、

胡萝卜适量

、

瑶柱可选几粒

、

盐适量

、

姜片

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5
把排骨飞水去腥加姜这时候可以把蛤蜊放水里泡吐沙子
步骤2/5
冬瓜去皮切片胡萝卜也切片七八片就够了太多胡萝卜味就不好了
步骤3/5
飞水后起新的一锅另加五至七碗水放入排骨中火三十分钟喜欢软烂的可以煮久点
步骤4/5
把排骨煮到喜欢的程度后加入冬瓜煮个十至十五分钟软了就行放适量盐
最后一步
放入吐好沙的蛤蜊加盖煮至开口就可以了吃啦最后在碗里放葱再把汤淋上去就可以放心入口也美观

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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