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超赞的椒盐皮皮虾的做法

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超赞的椒盐皮皮虾

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周末啦，有时间多花点心思为家人烹饪美味。老公体检检出脂肪肝，所以家里的鱼虾是常客。重口味的我们，不太喜欢小清新的做法，所以选择爆炒。很家常的做法，且不需要太多油，咸，香，辣，不停吮吸手指吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

皮皮虾 400g

、

蒜蓉

、

干辣椒碎

、

豆豉

、

面包糠

、

椒盐

、

盐

、

料酒

、

姜片

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4
将皮皮虾清洗干净，用吸油纸将水份吸干。
步骤2/4
锅内入油，放姜片炒香后加入皮皮虾，翻炒过程中烹入料酒，继续爆炒至虾变粉色后盛出。
步骤3/4
另起锅热油，放入蒜蓉，辣椒碎，豆豉炒香后放入皮皮虾。加一点点水，放入盐及蚝油，不停翻炒让汤汁均匀包裹虾，并入味。
最后一步
汤汁收干后，撒上面包糠，椒盐粉，翻炒几下出锅。

小贴士

皮皮虾很美味，但是壳很坚硬，不小心被刺了好几次，亲们小心哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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