辣子鸡
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步骤1/5
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将所有材料切好备用,八角泡水,花椒不要泡。
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步骤2/5
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鸡切块,加姜,焯水,沥干备用
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步骤3/5
锅烧热,加油烧热,放入花椒和八角,辣椒,盐,煸炒,炒出香味,加入鸡块,要使劲炒,不停地炒,各种炒,炒的越干越好。
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步骤4/5
鸡块炒干后,加入蒜,姜,继续炒,如果喜欢辣,再多放点干辣椒,剪碎效果更好。翻炒后,加入味极鲜和料酒,并加入青椒和香菇,加盐调味。
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最后一步
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收汁关火。流口水吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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