叻沙面最详细的步骤—新加坡Laksa(十二道锋味)
去过新加坡,也看过十二道锋味,心血来潮就做来玩,嘿嘿!
-
步骤1/15
点击查看大图
将银鱼干、虾米、叻沙叶、鸡骨头、香菜根如图洗净备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
2L多的清水加入步骤1的食材,煮开,转小火煲1至1.5小时。
-
步骤3/15
点击查看大图
豆芽洗净备用。鲜虾留3只摆盘使用(只需要去脚)。其余鲜虾去头、去壳备用。油豆腐洗净切半。香菜根、叻沙叶洗净留少许备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
图为虾头和虾壳,不要丢掉,备用!
-
步骤5/15
点击查看大图
锅内放少许油,爆香虾头和虾壳,备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
煲好1至1.5小时的汤放入爆香好的虾头和虾壳,再煮20-30分钟。过滤汤渣,留汤水!
-
步骤7/15
点击查看大图
图为过滤后的汤渣。可丢弃(话说,有点浪费)
-
步骤8/15
点击查看大图
将椰浆放入汤水中,搅拌。
-
步骤9/15
点击查看大图
再放入叻沙酱,再多加点叻沙叶和香菜根,再煮20分钟。
-
步骤10/15
点击查看大图
放入油豆腐、鱼豆腐、鱼丸,鲜虾最后放(因为虾容易熟)
-
步骤11/15
点击查看大图
图为鱼丸和鱼豆腐
-
步骤12/15
点击查看大图
烫熟豆芽,放入碗底。
-
步骤13/15
点击查看大图
烫熟米粉、蛋面,放入碗里。鸡蛋煮熟,剥壳,切半备用。
-
步骤14/15
点击查看大图
摆盘!
-
最后一步
点击查看大图
盛入汤、可用香菜叶或者叻沙叶切碎装饰!好啦!开始享用吧!O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
叻沙面最详细的步骤—新加坡Laksa(十二道锋味)的其他做法
叻沙面最详细的步骤—新加坡Laksa(十二道锋味)的相关分类
叻沙面最详细的步骤—新加坡Laksa(十二道锋味)的相关推荐
-
国宴豆浆
102947人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#五花肉干煸豆角
140663人看过 -
舒芙蕾厚松饼
2715556人看过 -
鱼胶虫草花滋补鸡汤
676763人看过 -
霸王花无花果煲猪骨
56659人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14702875人看过 -
番茄鱼汤
292289人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10503059人看过 -
虫草花煲鸡汤
688873人看过 -
外婆菜辣豆角蛋
36171人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#国宴豆浆
152090人看过 -
#憋在家里吃什么#好吃到舔碗的荔浦芋头蒸排骨。
2817020人看过