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香煎藕饼的做法

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香煎藕饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三肥七瘦的猪肉末 300克

、

藕 300克

、

鸡蛋一个

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

胡椒粉适量

、

干淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲；
步骤2/5 点击查看大图
鲜藕洗净去皮切成末，和葱花一起和肉末一起拌匀；
步骤3/5 点击查看大图
舀一勺馅料在兩手掌间來回轻轻甩打，將內部空气排出，做成大小均等的肉圆子；
步骤4/5 点击查看大图
稍稍压扁后两面沾上薄薄的干淀粉；
最后一步点击查看大图
锅里加入油烧至4成热，将藕饼放入小火煎成两面呈金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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